1 plat chaud

Entrée, plat ou plat, dessert

Entrée, plat, dessert

Nos Poterines: lumas ou fruits de mer Nos verrines: compotée de légumes, crevettes grillés ou pétoncles marinés Nos tartines gourmande de saisons: enroulée de lard paysan. 1)chévre frais, miel, legumes gourmand, bouquet S/H 2)oeuf mollet, duxelle de champignon, bouquet S/H 3)Légumes gourmand, bouquets salade et herbes La briochine vendéenne fourrée foie gras et sa pomme fruit façon grand-mère Nos P 8/5 Notre préfou, chevre ou crevettes ou pétoncles ou poulet ou lumas.

Plat culte

Rôti façon baba au rhum. Brioche punchée rhum, mascarpone fouetté vanille bourbon caramel

Rôti fourré mascarpone, vanille bourbon, caramel de framboise

Rôti crème glacée confiture de lait, caramel beurre salé

Rôti caramel chocolat 70% brut et pépites grillées, fourré fleur de lait oranges confites

Flan cuit au pot, vanille bourbon, zeste de citron, bâton de cannelle, raisins secs

Fourré, confit de framboise

Café, caramel, miel, confits fruits

Fleur de lait ou caramel ou chocolat

Crème glacée ou rhum

La fournée, briochine ou flanfion rôti, résiné miel, beurre
Pôt de fruits frais

La fournée, caillebotte ou salade de fruits
Pôt de chèvre frais, résiné miel
Pôt de fruits frais

Café serré, kamok, fleur de lait, chocolat amer

Spécialité vendée

Blanc

Blanc

Rosé

Rosé

Rouge

Rouge

Rosé ou rouge

Rouge

Blanc

Rosé