Briochine coeur de foie gras grillé, pomme rôtie, gelée de coing

Miel, fleur de lait chèvre frais cives zeste de citron, pollen.

Quenelle de chèvre frais, oeufs de saumon fumé, salicorne, zeste de citron, cive.

Préfou individuel, bouquet frais, salade et herbes.

Poterine chaude lumas, champignons, petits oignons, lardons, crème d'ail.

Soupe du pêcheur safranée, pétoncles, croûtons, fleur de lait aux herbes

Soupe à l'oignon traditionnelle vendéenne, gratinée à l'emmental, jarret de porc et cive.

Daube de bœuf trempée Mareuil, légumes de saison, agrumes, ravioles.

Lotte à l'embeurré de jeune chou et sa tranche de lard grillé.

Echine de goret confite, mogettes demi-sèche, copeaux de jambon de pays grillés, jus crémeux aux cives

Soufflé de sol, brunoise de légumes, poireaux, citron et herbes

Parmentier de cannette, gratin façon dauphinois.

Poule au pot, crevettes grillées, poêlé de légumes.

Plats du jour, nous consulter. Sur place ou à emporter, supplément 2€

Plat végétarien aux légumes de saisons, tagliatelles

Riz au lait, vanille Bourbon, fleur de lait. Caramel, chocolat ou fruit rouge résinés, (pomme fruit rôtie, supplément 1€)

Caillebotte, fleur de lait fouetté vanille de Bourbon. Café, caramel, miel ou résiné de fruits rouges.

Flan cuit au pot, vanille Bourbon, zeste de citron, cannelle. Miel / caramel / gelée de coing / fruits rouges

Famille brioche: - Briochin façon baba au rhum : Brioche rôtie punchée rhum, fleur de lait vanille Bourbon, caramel - Briochon : Brioche rôtie fourrée mascarpone vanille Bourbon, carmel de framboise - Briochine : Brioche rôtie fourée crème glacée, confiture de lait, caramel beurre salé ou chocolat - Briochette : brioche rôtie chocolat 70% brut et pépites grillées, fourrée fleur de lait et dés d'oranges confites - Briochin : brioche rôtie façon Baba au rhum, mascarpone fouettée vanille Bourbon, caramel - B.K.C : Brioche rôtie Kamok, mascarpone fouetté vanille Bourbon, caramel de café torréfié - Fine Tarte Brioché : Fine tarte briochée rustique, caramélisée, fruit de saison, quenelle fleur de lait - Flanfion : Flan vendéen brioché cuit au pot, vanille Bourbon, zeste de citron, cannelle - Briochine façon Pain Perdu : Goût à votre choix ( chocolat ou caramel ou miel ou fruits rouge ou gelée Going ) Les desserts à base de glace ne se font pas en emporter Merci de préciser votre choix de dessert en commentaire.

Pomme rôtie façon grand-mère, fleur de lait vanille Bourbon et chapelure pain d'épice

Fondant chocolat cuit et servi en poterine, fleur de lait cœur de framboise confite

Salade de fruits avec ou sans rhum.

Résiné de fruits de saison

Moelleux au Kamok (liqueur de café Vendéenne) façon tiramisu.